쑥전만드는법 /새우 넣어 만든 쑥부침개 만들기 / 아이반찬
봄에 많은 분들에게 사랑을 받는 쑥 봄이 지나기 전에 한 번 더 먹어보려고 쑥을 사 왔습니다. 쑥은 봄을 대표하는 식재료에요 씹싸름하면서 특유의 향으로 봄철 입맛을 돋우는데요 특히나 면역력 강화와 여성분들의 건강에 많은 도움이 되기에 이 봄이 지나기 전에 한 번 더 먹어보려고 쑥을 사 왔어요 쑥이라고 하면 어르신들은 좋아하지만 어린아이들은 입을 막고 안 먹으려고 합니다. 특히나 우리집 셋째는 쑥전 만든다고 하니까 "안 먹어"라고 하더라구요 어릴 때는 억지로 먹였지만 이제 다 큰 청소년이다 보니 억지로 먹이기는 좀 그렇고 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을까 생각을 해 보다가 셋째가 가장 좋아하는 해물 새우를 넣어서 만들면 더 맛있게 먹을 것 같아서 새우를 넣어 쑥부침개를 만들어 보았어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11쑥을 흔들어서 씻어 줍니다. 흙에는 이물질이 있어서 흔들어서 씻어 주고 난 후에 물에 10분 정도 담가줍니다. 쑥은 쓴맛이 있습니다. 씻을 때 쑥을 쥐어짜듯이 뜯어 주세요
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STEP 2/11
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STEP 3/11새우를 준비해 주세요 냉동새우여서 물에 담가 해동을 해 준 후 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/11볼에 튀김가루 2/3컵과 부침가루 1/2컵 물 1컵을 넣어주세요
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STEP 5/11반죽을 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/11쑥을 반죽에 넣고 버무려주세요
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STEP 7/11프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 쑥전 반죽과 새우를 올려줍니다.
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STEP 8/11앞면이 구워주면 뒤집어서 노릇노릇하게 구워주세요
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STEP 9/11구울때 기름이 잘 섞이게 흔들어 주면서 구워주면 더 바삭한 쑥전이 됩니다.
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STEP 10/11새우가 익은게 보이면 불을 꺼 주세요 새우는 빨간색으로 되면 익은 거예요
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STEP 11/11
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