고단백, 노밀가루, 노설탕, 노버터 두부과자보다 고소한 "병아리콩칩" 만들기
과자를 정말 좋아하는 저에게는 아주 딱인 간식입니다. 삼삼하니 또 씹는 맛도 있고 고소하고 은은한 단맛과 정말 맛있더라구요 병아리콩 과자는 건강한 식재료인 병아리콩을 활용해 만든 고단백, 저당, 고식이섬유 간식으로, 일반 과자에 비해 영양적인 장점이 많아요!
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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삶은 것
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7치아씨드를 제외한 모든 재료(병아리콩, 소금, 알룰로스, 오레가노, 아몬드가루, 계란, 아보카도 오일)를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.블렌더에 갈 때 아보카도 오일을 가감하며 갈아주세요~! 잘 갈리지않아도 병아리콩 식감이 좋으니 너무 곱게갈지않으셔도 되어요!
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STEP 2/7잘 갈린 반죽을 지퍼백에 넣어주세요.
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STEP 3/7갈아진 반죽에 치아씨드를 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 4/7반죽을 넓적하게 펴주세요.
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STEP 5/7칼등이나 작대기로 먹기좋은 크기를 간격으로 자국을 내주세요.
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STEP 6/7반죽을 냉동실에서 약 2시간 동안 휴지시킨 후 꺼내보면 사진처럼 모양대로 얼어서 부서집니다.치아씨드가 수분을 흡수해 반죽이 더 쫄깃해져요!
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STEP 7/7
- 반죽을 최대한 얇고 고르게 펴야 식감이 바삭하게 나와요. 고소하게 드시고싶으시면 약간 도톰하게 만든 후 부드러운 식감으로 구워보세요!^^
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