부드러운 노른자 품은 계란 삶기!!

부드러운 노른자 품은 계란 삶기!!

삶은 계란을 자주 먹는데 노른자가 퍽퍽해서 저는 반숙으로 자주 먹거든요. 반숙계란 삶기 영상을 봤는데 신기해서 따라해봤어요. 반숙란,감동란 이라고 하더라구요. 감동란을 팔기도 하자나요. 금액이 저렴하지는 않죠. 시간이 조금 걸리긴 하지만, 간편하고 좋은것 같아요.

2인분

2시간 이상

아무나

한입만아내

[더보기] 요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

재료

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재료

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노하우

계란 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/6

계란이 냉장고에 있다면 꺼내서 최소 1시간은 외부에 나두세요.
믹싱볼
▶찬기가 없어야 된다고 해요.
STEP 2/6

계란이 살짝 보일정도로 물 받아 소금,식초 1스푼씩 넣어주세요.
소금,식초,궁중팬(소)
냄비 , 숟가락
STEP 3/6

끓어오르면 실온에 둔 계란 넣어주세요.
요리집게
STEP 4/6

6분40초정도 삶아 차가운 물에 식혀주세요.
STEP 5/6

용기에 맞게 물 담아주고 소금 8스푼 넣고 살짝 저어 준 다음
삶은 계란 넣어주세요.
소금
밀폐용기
넣다가 저는 1개 떨어트려 깨져서 5개만 너었어요.
STEP 6/6

냉장고에 12시간 숙성하면 완성입니다.
12시간 냉장고에 나두라고 했는데 시간 맞추기 어려워 저는 7시간정도 냉장고에 더 나둔것 같아요.

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