홈메이드 비건 밀크, 아몬드 밀크 레시피♥초간단~수제 아몬드 밀크/ 식물성 대체유,아몬드 우유~
요즘 비건 밀크 찾는 분들도 꽤 많습니다. 오트밀, 아몬드, 혹은 콩으로 주로 식물성 대체유를 만드는데 공장에서 나온 제품들은 첨가물이 많아 꺼려집니다. 이렇게 홈메이드 아몬드 밀크를 만들어 보니, 생각보다 더 고소하고 건강한 맛입니다. 3가지 기본 재료, 30분이면~ 가능한 초간단. 수제 아몬드 밀크이자, 식물성 대체유, 수제 아몬드 우유, 레시피를 소개합니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료-2인분 (*1t = 5ml 기준)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11생아몬드 100g 에어프라이어에 굽기. (아몬드는 생으로 드시면 안되고~ 구우면 더 고소해요. 100도. 5분 굽기 ~약간 흔들어 섞어준 후에~ 다시 100도. 3분 더 굽기 ) ※ 온도와 시간은 기구에 따라 차이있음.
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STEP 2/11한두 번 씻은 후, 정수기 가장 뜨거운 물에 넣기. (85도) / 끓는 물도 0.k~
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STEP 3/11뚜껑 덮어 10~15분 정도 두기 / 시간 있으면 좀 더 놔둬도 좋아요. ※ 6시간 정도 물에 불리면 피트산이 거의 제거되고. 하룻밤 불려서 만들면 더 좋지만, 초간단 완성법으로 이렇게 뜨거운 물을 활용할 수 있어요.~~!
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STEP 4/11껍질 벗기기. 잘 벗겨져요~~~
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STEP 5/11한 번 씻은~ 아몬드 준비하기.
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STEP 6/11믹서에 아몬드와 물 100ml, 소금 1/4 t 정도 넣기. (저지방 아닌~일반 우유 농도로 물의 비율을 설정했어요. 물:아몬드=3:1 )
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STEP 7/11중,약 강도로 조금씩 나눠서 갈기.
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STEP 8/11물 100ml 추가해서 다시 갈기.
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STEP 9/11물 100ml 추가해서 갈기.(총 300ml)/ 필요하면 소금 간 조절하기. ※ 일반 우유 농 ~물:아몬드=3:1
약간 걸쭉한 농도~물:아몬드-2:1
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STEP 10/11홈메이드 아몬드 밀크를 병에 담기. 완성. ※캐슈너트를 추가하면 더 고소하지만 저는 그냥 순아몬드 밀크가 좋아요. 면포에 거르면 더 맑지만, 저는 미세하게 아몬드가 살짝 씹히는 맛이 더 좋아요.~!
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STEP 11/11홈메이드 아몬드 밀크
- *1t = 5ml 기준
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