삶은 계란 샌드위치 레시피
장을 보면서 달걀을 넉넉하게 사둬서 오늘은 간단한 간식메뉴로 에그샐러드 만들어서 샌드위치 준비해보았습니다. 식뻥이나 모닝빵으로 맛나게 만들수 있어요 :)
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/12
-
STEP 2/12계란을 하나씩 깨지지 않게 넣고 가볍게 저어 노른자가 가운데로 갈 수 있도록 해줍니다. 중불로 12분 정도 완숙으로 삶아줍니다.너무 오래 삶아도 퍽퍽해지니 촉촉한 정도로 익힙니다.
-
STEP 3/12삶은 후 바로 찬물에 담가 열기를 식힌 다음 껍질을 제거해줍니다. 끓는 물에 넣고 삶아서 껍질이 잘 벗겨집니다.
-
STEP 4/12
-
STEP 5/12
-
STEP 6/12곱게 내린 노른자에 마요네즈 4 큰 술, 홀그레인 머스터드 1 작은 술, 알룰로스 1 작은 술, 소금과 후추 약간 넣어줍니다노른자와 소스를 먼저 버무려주면 비린내 없이 텁텁하지 않게 만들 수 있습니다.
-
STEP 7/12뭉침 없이 잘 버무려 섞어주면 크리미한 농도가 됩니다.
-
STEP 8/12으깨서 준비해두었던 흰자도 같이 넣고 버무려줍니다.
-
STEP 9/12간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추고 마요네즈로 농도를 조절해 완성합니다.
-
STEP 10/12
-
STEP 11/12단면에 버터를 넓게 펼쳐 바르고 에그마요를 듬뿍 넣고 마무리합니다. 기호에 맞게 속을 채워주면 된답니다.
-
STEP 12/12간단한 재료와 만드는 방법으로 부드럽고 촉촉하게 완성입니다.
- 모닝빵 사이로 재료를 듬뿍 채워서 만들어 아침 브런치 메뉴나 아이들 간식으로 먹으면 맛이 없을 수가 없습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,