골마지 김치 요리/ 묵은지 된장 지짐 만들기 /씻은 묵은지 요리
구수하면서 부드러운 밥도둑 묵은지 된장 지짐 골마지 껴도 드실 수 있어요! 흰쌀밥 준비해주세요^^
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7신 김치는 찬물에 충분히 씻어 주세요.김치가 짜면 물에 10분 이상 담가 주시고 군내가 난다면 쌀뜨물이나 설탕물에 담가 주세요.
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STEP 3/7씻은 묵은지에 된장 2T, 다진 마늘 0.5T, 설탕 0.5T, 들기름 1T을 넣어 주세요. 조물조물 양념이 배어들게 해주시고 줄기 쪽은 좀 더 양념이 발리게 해주세요.10분 정도 숙성해 주시면 더 좋아요.된장은 집마다 짠기가 다르니 가감해 주세요. 먼저 1T 넣고 끓이면서 더 넣어주셔도 좋습니다.
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STEP 4/7
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STEP 5/7물 800ml를 넣고 끓어오르면 5분 정도 센불로 끓여주세요. 쌀뜨물, 육수로 해주시면 더 좋습니다.
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STEP 6/7뚜껑을 닫고 중불로 30분 끓여주세요.
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STEP 7/7국물이 자작하게 남았으면 완성이에요.
- Y큰손 레시피 조리 순서 요약
1.묵은지 씻어 된장 양념해 주기
2.냄비에 물, 멸치 넣고 끓으면 센불로 5분, 뚜껑 닫고 중불로 30분 끓여주기
묵은지지짐 맛보장 레시피
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