건강한 서리태 콩물 만드는방법
건강을 생각하는 40대에 서리태가 심혈관 건강과 치매예방에 좋다고해서 국산 서리태 콩물을 직접만들어봤어요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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아몬드 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10물 1.5L넣고 7시간 이상 불려 주세요너무 더운날씨에는 하루 정도 냉장고에서 불려주세요
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STEP 3/10
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STEP 4/10처음에 센불에서 끓이면 거품이 생기는데 이 거품은 깨끗이 걷어내주세요.특유의 콩 비린맛이 안나게 된답니다. 거품을 걷어내고 중불에서 은근하게 15분 동안 끓여주세요
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STEP 5/1015분 끓인 후 뚜껑 닫고 5분 뜸 들여 줬어요
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STEP 6/10실리콘 채망에 끓인 콩물과 콩을 분리해주세요
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STEP 7/10끓인 콩물과 콩을 식혀주세요
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STEP 8/10
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STEP 9/102인분씩 덜어서 냉장고 보관 후 2일 이내로 드셔 주시면 건강한 서리태 콩물을 드실 수 있으세요
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STEP 10/10끓인 콩물은 콩의 2배 가량 (140ml)넣고 적당량의 물을 넣고 믹서에서 갈아주세요.이때 볶은 땅콩이나 아몬드도 몇 알 넣고 갈아주시면 고소하고 맛있습니다.좀 걸쭉하면 물이나 얼음을 넣고 기호에 맞게 갈아주세요
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