2인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8백합조개 1.2kg를 커다란 채반에 넣고 흐르는 물에 살살 비벼가며 2~3번 깨끗하게 헹궈주세요
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STEP 2/8스테인리스 냄비에 물 2L를 넣어주세요
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STEP 3/8
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STEP 4/8소금이 녹을때 까지 잘 저어주세요
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STEP 5/8식초 2T를 넣고 잘 저어주세요
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STEP 6/8백합조개를 넣어주고 스테인리스 숟가락을 넣어주세요
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STEP 7/8검정 비닐봉지로 덮어서 냉장고에서 1시간 이상 해감시간을 충분히 해주세요
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STEP 8/8깨끗한 물에 2~3번 헹궈서 요리에 사용하세요
- 채망을 사용하는 이유는 조개가 뱉은 모래나 찌꺼기들을 다시 먹지 않게 하기 위해서예요
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