애라원 신애라 저속노화 식단 병아리콩 두유 만들기
애라원에서 신애라님이 아침마다 매일 드신다고 한 병아리콩 두유를 두유제조기 없이 만들어봤어요. 콩 불리지 않고 빠르게 만드는 법 알려드릴께요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3콩을 전기밥솥에 넣고 물을 적당히 부은 후 취사를 2번 돌려주세요.
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STEP 2/31시간 취사를 돌렸더니 손으로 으깨질 정도로 콩이 잘 삶아졌어요! 콩을 불리지 않고 삶았기 때문에 콩 삶은 물을 버리고 찬물에 헹궈주세요. 콩에는 피트산이라는 미네랄 흡수를 방해하는 성분이 있는데 12시간 이상 불린다면 불린물에 나오지만 불리지 않고 삶는 다면 삶은 물에 나와요. 그래서 불리지 않고 콩을 삶는 다면 삶은 물을 버리고 헹궈주셔야해요.
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STEP 3/3믹서기에 삶은 병아리콩, 아몬드, 들깨가루, 소금, 물을 넣고 갈아주세요.
- 그냥 병아리콩만 넣었을 때보다 확실히 들깨가루랑 아몬드를 넣어 훨씬 고소하고 맛있었어요. 저처럼 콩을 불리지 않고 삶는 다면 꼭 삶은 물을 버리고 콩을 헹궈서 갈아주세요.
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