검정콩과 블랙올리브로 만든 안토시아닌 폭탄! K-베이글, 검정콩올리브밥
안토시아닌 폭탄인 검정콩, 블랙올리브, 찰흑미에 저속노화 식재료로 인기절정인 렌틸콩에 이 재료들을 연결해 줄 롤드오트를 넣어서 검정콩올리브밥(?)을 만들었어요!
아무나 
재료
- 재료
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서리태
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120g
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8g* 2개
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900ml
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- 타피오카떡
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- 소금물
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11(조리 전 날) 검정콩 200g을
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STEP 2/11씻은 후 물 2컵에 하룻밤 담궈두기 (6시간 이상, 조리할 때 보니 검정콩을 물에 담궈둔지 10시간 정도 지났더라구요.)
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STEP 3/11(여기서부턴 조리 당일) 찰흑미 200g과
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STEP 4/11렌틸콩 200g을 씻은 후 물 1.5컵에 1시간 정도 담궈두기
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STEP 5/11불려둔 검정콩(물과 같이),
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STEP 6/11찰흑미와 렌틸콩(물과 같이),
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STEP 7/11
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STEP 8/11오트밀 1컵(120g),
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STEP 9/11소금 2g, 무염버터 16g(2 수저 분량),
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STEP 10/11
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STEP 11/11- 압력솥 뚜껑 닫고, 강불로 끓이다가 추가 울리기 시작하면 중불로 낮춘 후 8분간 끓여주기 -불끄고 15분간 뜸을 들인 후 김을 모두 빼주기 (아래와 같이 베이글 모양으로 만들지 않으려면, 여기까지만 해 준 후 삼각김밥 틀 등에 넣고 모양을 잡아준 후 종이호일로 하나씩 감싸서 밀폐용기에 넣고 냉동해 두면, 하나씩 꺼내서 전자렌지에 데워먹기 좋아요) - 밥을 잘 저어주고 한김 식히기 - 밥이 식는 동안 타피오카 떡을 만들기 : 우유나 유청 400ml에 타피오카전분 400ml를 섞어주고 전자렌지용 용기에 담은 후 전자렌지로 1분씩 4~5번 돌려주고 꺼내서 섞어주는 것을 반복한다.
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