메추리알 강정 레시피 메추리알을 이용한 영양식 레시피
메추리알로 양념 강정을 만들어 보았어요. 영양만점에 매콤달달한 양념이 너무 잘 어울린답니다.
3인분 
15분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19저는 깐메추리알을 사용했어요 깐메추리알을 물에 한번 헹궈 주세요.
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STEP 2/19물기를 최대한 빼주시고 남은 물기는 키친타올로 가볍게 제거해주세요.
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STEP 3/19비닐에 감자전분 5T를 넣어줍니다.
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STEP 4/19물기뺀 메추리알을 감자전분 담아놓은 비닐안에 넣어줄께요.
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STEP 5/19공기를 만들어 봉지를 잘 흔들어 줄께요. 골고루 전분가루가 잘 묻어지도록 섞어주세요.
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STEP 6/19물기를 최대한 제거했지만 메추리알 자체 수분이 있어 이렇게 전분가루가 메추리알에 골고루 묻어난답니다.
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STEP 7/19팬을 중불에 올려주시고 식용유 3T를 넣어주세요.
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STEP 8/19전분가루 묻힌 메추리알을 모두 넣어주시고 골고루 익혀주세요.
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STEP 9/19겉면이 노릇노릇해 질때까지 구워주세요. 바삭바삭 해야 맛있답니다.
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STEP 10/19메추리알을 익히는 동안 다른팬 하나를 준비해주시고 양념장을 바로 만들어 넣을께요. 아직 불은 올리지 않아요. 고추장 1T 넣어줍니다.
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STEP 11/19다진마늘 1T 넣습니다.
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STEP 12/19굴소스 1T 넣구요.
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STEP 13/19설탕 1T 넣어주고.
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STEP 14/19물엿 2T 넣습니다.
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STEP 15/19케찹 2T 넣어주세요.
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STEP 16/19팬에 불을 올려주고 양념을 보글보글 끓여주세요. 불은 중약불에 맞춰주시면 됩니다.
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STEP 17/19양념이 보글보글 끓기 시작하면 구워둔 메추리알을 모두 넣어주세요.
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STEP 18/19메추리알에 양념을 골고루 묻혀 졸여줍니다. 양념이 다 졸아들때까지 볶아줄께요.
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STEP 19/19마지막으로 불을 꺼주시고 통깨를 뿌려주시면 완성입니다.
- 맛있는 강정 양념에 메추리알을 넣어 만든요리 랍니다. 특식/ 영양식으로 꼭 한번 추천드리는 메뉴입니다.
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