칼칼한 조기찌개 만드는 법
영광굴비를 이용한 칼칼한 조기찌개 만드는 법입니다. 국물 많지 않게 자작하게 요리해, 굴비살을 국물과 함께, 따뜻한 밥과 먹으면 밥도둑이 따로 없지요~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조기
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- 양념 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7대파, 청양고추는 어슷썰어 주세요
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STEP 4/7
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STEP 5/7냄비에 도톰하게 썬 무와 생수, 양념장 1/3을 넣어 무를 초벌로 익힙니다. 무가 푹 익어야 맛있고 단맛도 난답니다.센불양념장을 넣어 무를 초벌로 익히세요 생선과 같이 요리하면 무가 설익어요
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STEP 6/7초벌로 끓여 놓은 무에 손질한 조기(영광굴비)를 올리고, 나머지 양념장을 올려줍니다.중강불로 조려줍니다.
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STEP 7/7한번 살짝 끓여서 대파와 청양 고추를 올려 한소끔 더 끓이면 칼칼한 조기찌개 완성입니다. 너무 쉽게 조리하나요? 의심하지 말고 따라해 보세요~~~
- 조림에 들어가는 무는 양념장 일부와 먼저 초벌로 익혀주세요 메인 생선과 같이 넣으면 무가 설익고, 무 익힘에 맞추면 생선살이 허물허물해요~
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