귤 우유로 만드는 간단 푸딩 레시피
귤과 우유, 설탕, 젤라틴 4가지 재료로 만드는 과일 푸딩입니다. 전부터 만들어 보고 싶었던 디저트인데 마침 집에 재료가 있어서 도전해 봤어요. 맛은 생각한 그대로 우유와 귤의 맛이었지만 모양이 너무 이쁘고 만드는 재미가 있어요. 궁금하신 분은 한번 만들어 보세요!
4인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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10g
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10차가운 물에 판 젤라틴 5장(약 10g)을 넣고 불려주세요.
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STEP 2/10찬물에 불린 젤라틴을 손으로 물기를 꽉 짜주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10우유가 따뜻하게 데워지면 젤라틴을 모두 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/10젤라틴이 모두 녹으면 냄비째로 찬물 위에 올려 잠시 식혀줍니다.
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STEP 6/10
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STEP 7/10젤라틴 녹인 우유를 귤 위로 부어줍니다. 젓가락에 꽂아 정렬 맞추고 부어주면 가운데에 고정되어 단면이 이쁘게 나와요.
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STEP 8/10냉장고에서 차갑게 4시간 이상 굳혀주세요.
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STEP 9/10저는 젓가락으로 살살 긁어서 빼냈는데 겉면이 살짝 얼룩덜룩했어요. 나중에 찾아보니 실온에 미리 꺼내주거나 뜨거운 물로 컵의 겉면을 살짝 녹여주시면 꺼내기 쉽다고 해요.
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STEP 10/10
- 너무 높은 온도에서 젤라틴을 넣으면 응고 기능이 없어질 수 있어요. 판 젤라틴은 25도 이상만 되어도 쉽게 녹는답니다.
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