매콤하고 맛있는 고추장장떡, 간단하고 쉬운 고추장떡 만들기
예전에 친정 아버지께서 참 좋아 하시는 전이에요. 저는 매운걸 잘못 먹어서 청양 고추는 작게 넣었지만 매운걸 좋아하시는 아버지께서는 청양고추만 썰어 놓고 구워 드셨어요. 은근히 저도 아버지께서 좋아 하시는 음식들을 참 좋아 하는 것 같아요. 이렇게 고추장떡을 구워 먹으면 진짜 맛있어요. 한번 맛 보면 맛있어서 또 해서 먹게 되는 전이에요!!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11고추는 식초물에 5~10분 정도 담가 두었다가 깨끗이 씻어서 잘게 다져 썰어 주세요. (고추를 썰 때 손이 매울 수 있으니까 꼭 장갑을 끼고 썰어 주세요)
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STEP 2/11볼에 부침가루 400g을 넣고
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STEP 3/11계란 2개를 껍질 깨서 넣고
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STEP 4/11썰어 놓은 고추를 넣고
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STEP 5/11물을 적당히 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 6/11반죽에 고추장 2T를 넣고
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STEP 7/11반죽을 골고루 섞어 주세요. (저는 물을 조금 많이 넣어서 반죽이 조금 무른데 반죽 농도를 잘 맞춰가면서 물을 양을 맞춰 주세요)
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STEP 8/11팬에 기름을 넉넉히 두르고
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STEP 9/11열이 오르면 반죽을 한숟가락씩 떠서 올려 주세요.
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STEP 10/11불 조절을 잘 맞춰 가면서 전을 앞뒤로 뒤집어 가면 노릇노릇 바삭하게 구워 주세요.
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STEP 11/11맛있는 고추장떡 이에요! 다른 재료는 필요 없고 고추랑 부침가루만 있으면 만들어 먹을 수 있는 쉽고 간단한 고추장떡 이에요!!
- 고추를 썰 때 꼭 장갑을 착용하고 썰어 주세요. 반죽은 물 농도를 잘 맞춰서 반죽을 해 주세요. 불은 중약불로 잘 맞춰 가면서 전을 앞뒤로 바삭하게 구워 주세요!!
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