식초 소금 없이 냉장고 계란 삶기 들기름 계란 만들기
실온 보관없이 냉장고 계란 바로 삶는 법이에요. 삶은 계란에 들기름을 뿌려 먹는데 훨씬 감동란보다 맛있어요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5냉장고에 바로 꺼낸 계란은 한번 물에 헹궈주세요. 실온 보관 없이 바로 냄비에 담고 계란이 잠길 정도로 (계란의 3/4 높이) 물을 부어주세요.
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STEP 2/5뚜껑을 열고 물이 끓기 시작하면 3분만 끓여주세요!
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STEP 3/53분 후 뚜껑을 닫고 불을 끄고 바로 뚜껑을 닫고 10분 뜸 들여주세요.
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STEP 4/5찬물에 담가주는데 열기가 없어지도록 정수기 찬물을 3~4번 갈아줬어요.
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STEP 5/5
- 1. 3분 끓을 때 꺼낸 달걀 => 노른자는 거의 익지 않은 느낌이고 흰자도 살짝 덜 익었어요. 2. 3분 끓이고 5분 뜸 들인 달걀 => 완숙에 가깝지만 노른자 안쪽이 살짝 덜 익은 느낌이에요. 껍질을 깔 때 계란의 난막이 잘 분리되지 않아 매끈하게 계란이 까지진 않아요. 3. 3분 끓이고 10분 뜸 들인 달걀 => 완숙 계란 껍질도 잘 까져요! 오래 뜸들일 수록 껍질이 더 잘 까져요!
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