식품건조기로 우엉차 만들기 다이어트 차

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우엉 손질법

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STEP 1/15

우엉은 껍질에도 좋은 성분이 있어서 벗기지 말고 부드러운 수세미로 잘 닦아서 준비합니다. 여러 번 헹궈줍니다.
STEP 2/15

사방 1cm 크기로 잘라주세요. 큰 것은 깍뚝썰기하면 좋은데, 그리 큰 게 없어서 동글동글 썰거나 반달로 썰었어요.
도마 , 조리용나이프
우엉 손질법
STEP 3/15

찬물에 식초 1큰술을 넣고 우엉 변색을 방지해줍니다.
트레이
STEP 4/15

물기를 제거해요.
채반
STEP 5/15

식품건조기에 간격을 띄워가며 자른 우엉을 올려줍니다.
식품건조기
STEP 6/15

우엉이 참 싱싱하네요.
STEP 7/15

식품건조기에서 65도로 10시간 말려요. 마르지 않은 우엉은 맛도 없고 효과도 없으므로 우엉차를 만들 때는 꼭 말려주세요. 채반에 말릴 때는 3~4일 정도 말리세요.
STEP 8/15

5시간이 되면 1단과 2단을 서로 바꿔줍니다.
STEP 9/15

단단하게 잘 말랐어요.
STEP 10/15

소리가 날 정도로 딱딱해야 잘 마른 것입니다.
STEP 11/15

거름망이 있는 찻잔에 마른 우엉을 몇 개 넣고 뜨거운 물을 부어줍니다.
유리병 , 찻잔세트
STEP 12/15

5분 정도 기다립니다. 우엉을 우려내는 것이죠. 진한 우엉 향이 그대로 나요.
STEP 13/15

우엉차는 다이어트 차로 유명 합니다.마른 우엉을 병에 담아두고 드세요.
STEP 14/15

잘 마른 우엉!
STEP 15/15

우엉차는 뜨겁게 드셔도 되고, 냉장고에 넣어두고 차갑게 드셔도 됩니다. 더욱 진하게 드시려면 마른 우엉을 물에 넣고 15분 정도 끓여드셔도 됩니다.

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