발렌타인데이 초코케이크 / 그릭요거트 넣어 입안에 사르륵 녹는 초코 바스크 치즈케이크 레시피
곧 발렌타인데이 이기도 하고 케이크가 먹고 싶기도 해서 초코 바스크 치즈케이크를 만들었어요 바스크 케이크는 많은 양의 크림치즈가 들어가서 먹기 조금 부담스러워서 크림치즈 양도 조금 줄이고 그릭요거트를 넣어 더 부드럽고 산뜻하게 만들었어요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13코코아 가루(30g)와 옥수수 전분(5g)을 그릇에 넣고
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STEP 2/13숟가락으로 가볍게 저어 섞습니다
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STEP 3/13
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STEP 4/13주걱으로 크림처럼 부드러워질 때까지 섞습니다
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STEP 5/13큰 볼에 설탕(80g)을 넣고 주걱으로 녹을 때까지 섞습니다
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STEP 6/13달걀(2개)을 넣고 주걱으로 잘 섞습니다 주걱이나 거품기로 섞어도 됩니다
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STEP 7/13생크림(110g)과 바닐라익스트랙(1/2작은술)을 넣고 주걱으로 섞어줍니다
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STEP 8/13코코아 가루와 옥수수 전분을 체에 걸러 큰 볼에 넣고
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STEP 9/13반죽이 뭉쳐지지 않도록 주걱이나 거품기로 섞습니다
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STEP 10/13
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STEP 11/13200도로 예열된 오븐에서 약 25~30분간 굽고,
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STEP 12/13약 30분간 실온에서 식힌 다음 냉장고에 약 5시간 동안 넣어두세요
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STEP 13/13냉장고에 5시간 정도 둔 다음 틀에서 꺼내 베이킹 종이를 살살 벗기고 케이크 위에 기호에 따라 슈가파우더나 코코아파우더를 뿌려주세요
- * 냉장고에서 크림치즈, 그릭요거트, 달걀, 생크림을 꺼내 실온에 약 30분간 둡니다 * 크림치즈와 그릭 요거트는 실온에 미리 꺼내두면 섞을때 주걱으로 살짝만 저어도 부드러워집니다 * 바닐라익스트랙은 생략 가능합니다
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