명란국 만들기 명란젓요리 명란젓국 명란찌개 레시피
쌀쌀한 날씨에 간단하게 끓여먹기 좋은 맑은 국물요리 레시피입니다 무우를 얇게 슬라이스하고 숭덩숭덩 자른 명란젓 넣고 참치액 1스푼으로 간하면 끝! 명란에서 염분기가 빠져나와 특별한 간을 하지 않아도 감칠맛 나는 시원한 국물요리를 만들 수 있어요
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8명란은 풀어지지 않도록 두툼하게 숭덩숭덩 잘라주세요
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STEP 3/8냄비에 물 700ml를 붓고 코인육수 한알 넣어주세요
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STEP 4/8그리고 바로 무우를 넣고 강불로 끓이다가 육수가 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뭉근하게 10분 끓여주세요
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STEP 5/8강불로 올려 잘라둔 명란을 넣어주세요
국물이 바글바글 끓는 상태에서 명란을 넣어야 명란이 풀어지지 않아 국물이 깔끔해요
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STEP 6/8다시 중불로 줄인 후, 다진마늘 0.5스푼, 참치액 1스푼으로 간을 맞춰주세요
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STEP 7/8명란이 속까지 하얗게 익으면 뜨는 부유물을 깔끔하게 걷어내고 대파를 넣어 한소끔 끓여주세요
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STEP 8/8
- 저염 명란을 쓰시는 분은 새우젓을 추가하여 간을 맞춰주시면 됩니다 :)
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