[바나나파운드] 쌀가루로 만든 바나나케이크
독학으로 베이킹을 익힌 저만의 저당 베이킹 레시피입니다.
쌀가루와 바나나로 건강하지만 고급스럽게 달달한 맛을 내봤어요 :)
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11버터를 녹여 오란타틀에 발라줍니다.
미니 파운드틀 아래는 버터를 발라도 좋지만 유산지 깔아주는 게 편합니다.
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STEP 3/11볼에 계란 노른자(흰자 분리), 설탕, 우유를 넣고 저어서 설탕을 녹입니다.
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STEP 4/11소금, 베이킹 파우더를 넣습니다.
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STEP 5/11쌀가루는 체에 쳐서 넣고 시나몬 파우더도 추가합니다.
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STEP 6/11계란 흰자를 휘핑합니다.
뒤집어도 거품이 꺼지지 않게 강하게 해주세요.
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STEP 7/11반죽 볼에 으깬 바나나를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 8/11휘핑한 흰자도 넣어 거품이 꺼지지 않게 조심하며 섞어줍니다.
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STEP 9/11준비된 미니 파운드틀에 80%정도 채웁니다.
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STEP 10/11슬라이스 해두었던 바나나를 올립니다.
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STEP 11/11175℃에서 23분 구워냅니다.
오븐마다 시간과 온도는 천차만별이니 참고하시기 바랍니다.
- 적당히 익은 바나나로 하는 게 좋아요. 과숙되면 슬라이스가 잘 안되고, 덜 익으면 달지 않아요.
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