4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 밑간
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6윙을 우유에 담아 잡내를 빼줍니다. 20분~30분 정도 담가놓아주세요.
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STEP 2/6우유를 버리고, 물로 두어번 헹궈줍니다. 맛술 한 스푼과, 소금/후추를 솔솔 뿌려서 밑간을 해줍니다.
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STEP 3/6전분가루를 바트에 깔고 밑간한 닭고기를 모든 면에 잘 묻혀줍니다.
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STEP 4/6모든 닭고기에 전분가루를 골고루 묻히고 바로 튀겨도 되지만 냉동하고 생각날 때 마다 꺼내먹어도 됩니다.
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STEP 5/6후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 불을 가열해줍니다.
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STEP 6/6만들어놓은 윙을 넣고 노릇노릇하게 익혀줍니다. 치킨은 중약불에 오랫동안 튀겨야 안까지 잘 익습니다.
- 치킨을 튀길 때에는 인내심을 갖고 중약불에 오래 튀겨야 겉이 타지 않고 안까지 잘 익습니다. 마지막에 양념치킨 소스를 넣고 휘리릭 볶아주면 맛있는 양념치킨이 됩니다.
치킨윙 맛보장 레시피
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