가을 무청 된장무침 만들기
요즘 스텔라 농장에서 잘 자라고 있는 무청으로 국도 끓이고 무침도 합니다. 무청의 연하고 부드러운 맛은 시래기와 또 다른 신선한 맛으로 입맛을 돋웁니다
4인분 
15분 이내 
아무나 안녕하세요 ~ ♥ [스텔라 농장] 블로그를 운영하고 있는 농장주 스텔라입니다 "초보자도 맛있게 레시피" 예요
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/7삶은 무청 한 줌이예요 삶아진 무청은 짜지 않고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 짜면 질겨질 수 있습니다
-
STEP 2/7
-
STEP 3/7무청을 무칠 볼에 된장 1수저를 납작하게 퍼서 넣고요 매실청 1티스푼, 다진 마늘 1티스푼, 들기름 2수저, 들깨가루 2수저를 넣어요여기서 된장이 많이 들어가 짜면 안되요 때문에 된장을 조금 적게 넣고 양념을 다 섞은 후 간을 보고 추가해요
-
STEP 4/7양념을 골고루 섞는 후 삶아서 준비한 무청을 넣고 무쳐주세요
-
STEP 5/7무청에 간이 배게 손가락 끝에 힘을 주면서 무쳐요
-
STEP 6/7무침 볼의 바닥에 살짝 물기가 있어야 무청 무침이 촉촉하고 부드럽습니다 여기서 간을보고 싱거우면 된장을 조금 더 넣고요 그러나 맛을 봤을 때 간이 세지 않고 살짝 느껴지는 정도가 좋습니다
-
STEP 7/7들기름의 자연스러운 맛과 들깨가루가 어우러져 담백하고 고소한 무청 된장 무침입니다 맛있게 만들어 드세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,