알감자 버터구이 감자요리 류수영 레시피 휴게소 통감자 버터구이
간식으로 먹기 좋은 알감자버터구이입니다. 류수영님이 편스토랑에서 보여준 레시피를 활용해 만든 감자요리인데요. 짭짤하면서도 설탕의 단맛이 어우러져 평소 감자를 안먹는 아이들이나 어른들도 맛있게 먹기 좋은 레시피입니다 :) 맛있게 만들어 드세요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11감자를 반으로 자른 후 부서짐 방지를 위해 끝 부분을 둥글려 깎아주세요
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STEP 4/11냄비에 알감자를 모두 넣고 물 200ml를 부어 강불로 끓여주세요. 알감자를 굽기 전 미리 익혀주는 과정이에요
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STEP 5/11물이 끓기 시작하면 소금 1작은술을 넣어주세요
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STEP 6/11뚜껑을 덮어 7분가량 강불을 유지하며 끓여주세요
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STEP 7/117분 후 뚜껑을 열어 계속 끓여가며 수분을 모두 날려주세요
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STEP 8/11수분이 모두 날라가면 약불로 줄인 후 무염버터 40g을 넣어 녹여주세요. 버터가 모두 녹으면 감자에 버터 옷이 골고루 입힐 수 있도록 냄비 손잡이를 잡고 흔들어 주세요
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STEP 9/11설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요
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STEP 10/113분 간격으로 감자를 굴려가며 10분가량 노릇하게 구워주세요
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STEP 11/11
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