꽈리고추찜 만드는 법 전자레인지 매운 꽈리고추찜무침 꽈리고추요리

꽈리고추찜 만드는 법 전자레인지 매운 꽈리고추찜무침 꽈리고추요리

매콤하면서 매운 음식을 좋아하는 저를 위해 반찬으로 매운 꽈리고추찜을 전자레인지를 이용하여 간단하게 만들었어요.

3인분

10분 이내

아무나

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[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

재료 계량 안내

꽈리고추 손질 후 113 g , 다진 마늘 0.3 큰술 , 쪽파 1 큰술 , 밀가루 2 큰술 , 고춧가루 0.5 큰술 , 진간장 1.7 큰술 , 올리고당 1.3 큰술 , 참기름 0.5 큰술 , 통깨 솔솔솔

조리순서

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STEP 1/8

꽈리고추 꼭지 부분을 똑똗 떼어 내고 볼에 담아서 준비합니다.
STEP 2/8

꽈리고추가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고
STEP 3/8

채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
STEP 4/8

비닐봉지에 세척한 꽈리고추를넣고 밀가루 2큰술 정도를 넣어줍니다.(밀가루를 입혀주면 꽈리고추찜 양념을 잘 입혀주기 위해서이고 밀가루 대신에 부침가루를 꽈리고추에 입혀질 정도로 넣어주시면 되세요)
큰술: 어른 밥 숟가락 기준
STEP 5/8

비닐봉지의 입구를 잡고 흔들어 골고루 밀가루를 입혀줍니다.
STEP 6/8

전자레인지용 그릇에 봉지 그대로 넣어줍니다.
STEP 7/8

전자레인지에 넣고 2분 30초에 맞춰서 꽈리고추를 쪄 줍니다.(전자레인지 사양과 꽈리고추 양에 따라서 작동 시간이 달라질 수 있어요)
STEP 8/8

개인적으로 꽈리고추 100g 양으로 2분 30초 정도 돌렸는데 촉촉하게 쪄 졌어요.

: ▶꽈리고추는 다른 고추에 비해서 부드럽고 매운맛이 덜하지만, 기본적으로 꽈리고추의 매운맛이 있지만, 여름보다는 추운 날씨에 드시는 게 좋아요.

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