당근라페 만들기
유기농레몬즙 이용한 레시피
다이어트 당근요리
1일 1당근 먹자고 다짐 하지만 실천은 잘 안 됩니다. 라페 만들어 놓으면 김밥이랑샌드위치에 넣어 많이 먹을 수 있어 좋아요.
동네 친구가 유기농 레몬즙을 깜짝 선물로 주었어요. 물에 희석시켜 레몬수로 마시고 당근라페 만드는데도 사용해 보았습니다.
재료
당근 중사이즈 2 개
올리브오일 2 T
홀그레인머스터드 2T
레몬즙 1.5 T
꿀 1.5
1T=15ml(밥숟가락)
1t=5ml(티스푼)
당근세척 & 소금에 절이기
당근은 칼을 이용하지 않고 거친 수세미를 이용해 겉면을 문지르며 세척해 주었어요.
채칼을 이용해 채 썰어 주고 소금을 넣어 10~15분 정도 절여 줍니다.
중간에 한 두번 위, 아래를 섞어 뒤집어 줍니다. 타이머를 이용하면 좋아요.
1일 1레몬 유기농 레몬즙
비타민C가 풍부해 매일 섭취하면
건강 도움이 된다. 첨가물이 없어 안심하고 먹을 수 있어요. 피로회복과 면역력 강화, 소화를 촉진 시키고 피부미용에도
도움을 준다.
수분제거 하기
빠져 나온 수분을 면보를 이용해 손으로 짜서 이용합니다. 절인 당근은 꼬돌한 식감을 유지 합니다.
절여지면 처음보다 보다 양이 많이 줄어있어요. 손목에 무리 가지 않도록 적당히 짜 줍니다.
소스에 버무리기
올리브유 2T, 홀그레인머스터드 2T를 넣고 꿀과 레몬즙을 넣어 골고루 섞어 줍니다.
꿀 대신 올리브유나 알룰로스를
넣어도 좋아요.
취향껏 레몬즙 (25g ) 한 봉지를 다 넣으셔도 됩니다. 넣어 버무린 후 간을 보시고 추가해 주세요.
용기에 담아요.
모든 재료를 다 넣고 젓가락을 이용해 골고루 섞어 줍니다. 유리 용기에 담아 냉장고에 넣고 숙성시켜 차게 해서 드세요. 몸에 좋은 당근 이렇게 만들어 놓으면 편하게 맛있게 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.
샐러드, 드레싱, 샌드위치, 김밥 등에 넣어 활용해 보세요. 색감도 예쁘고 피클이나 김치 대신 드셔도 좋습니다.
만들어 주변 지인들에게 선물해도 좋아요. 눈건강에 좋은 메뉴 자주 먹고, 많이 먹으며 건강도 챙겨 봐야 겠습니다.
올리브유, 당근, 홀그레인 머스터드 꿀의 조합은 건강한 지방과 비타민, 항산화 성분을 조화롭게 섭취 할 수 있어, 눈건강, 피부, 피로 회복에 많은 도움이 된다고 합니다. 저는 당분간 눈 건강과 다이어트 용으로 챙겨 먹어야 겠어요.
첨가제 없이 제조한 레몬즙 편하게 레몬수로 섭취 하기 좋네요.
친구덕에 이런 제품이 있다는 것도 알게 됩니다.
몸에 좋은 거 챙겨 먹고 운동도 하면서 건강하게 지내야 할 것 같아요. 건강이 최고 라는거 요즘 절실히 깨닫고 있습니다.
이웃님들 몸도 마음도 건강하시길 바랍니다.
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