제철 초당옥수수 찌는 법 삶는 방법
여름 간식 옥수수 보관법
달콤하고 아삭한 초당옥수수의 계절이 돌아왔습니다. 찰옥수수와 다른 식감이 매력적이지요. 익히지 않고 먹거나 찌거나 구워 먹을 수 있어요.
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수분 함량이 높아 아삭하고 씹을 수록 고소한 맛이 자꾸 자꾸 먹게 됩니다. 밥 대신 다이어트 메뉴로 좋은데 많이 먹게되는 함정에 빠지기도 합니다.
낮은 칼로리 높은 당도, 아삭한 식감
생으로 먹거나 ,밥으로 샐러드로 활용해도 좋아요.
재료
초당 옥수수 4개
찜기
1T=15ml(밥숟가락)
1t=5ml(티스푼)
옥수수 손질하기
수염은 제거 하고, 안쪽 껍질은 1~2겹 정도 남겨 줍니다.
긴 껍질은 가위를 이용해 잘라 주세요.
간단히 손질후 흐르는 물을 이용해 씻어줄 준비를 합니다.
수염과 껍질을 제거한 상태로 물에 세척해 주세요.
🌽초당 옥수수 찌는 법 🌽
1. 세척 후 생으로 먹기
2. 전자레인지에 5분 조리
3.에어프라이어에 15분 조리
4.찜기에 10~12분 찌기
다양한 방법으로 초당 옥수수를 먹을 수 있지만
오늘은 찜기에 찌는 방법으로 조리해 보았어요.
찜기를 이용해 찌기
찜기를 이용해 쪄 줍니다. 나란히 담아 12분~15분 정도 쪄 줍니다. 양이 많지 않고 작은 사이즈라 12분에 맞춰 익혀 주었어요.
뚜껑 덮고 12분 동안 익힌 뒤, 한김 식혀 먹으면 영양 간식 맛있는 초당옥수수가 완성 됩니다. 아이, 어른 다 좋아해서 여름 내내 먹기 좋아요. 여름 방학 간식으로도 훌륭합니다.
물에 담그지 않는다.
소금이나 설탕을 넣지 않는다.
찜기에 10~12 분 정도만 익힌다.
5분 정도 뜸들인다.
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남은 옥수수 보관 법
키친 타올에 감싸 봉지에 담아 냉동실에 보관후 필요할 때 꺼내 사용합니다.
따뜻할 때 아삭 하게 먹는 맛이 일품인 초당 옥수수.진한 노란색이 예쁘기 까지 합니다. 제철 여름에 먹는게 제일 맛있는거 아시지요?
앉은 자리에서 2~3개는 거뜬 합니다. 알알이 떼어 밥에 넣으면 건강 밥을 지을 수 있습니다.
쫀득한 식감의 찰옥수와 다른 느낌, 싱싱한 과일 같기도 합니다. 이웃님들 영양 간식으로 당도 높은 초당옥수수 즐겨 보세요.
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