제철 무를 넣고 삶는 무수분 문어 숙회 만들기
낚시를 좋아하는 신랑이 직접 선장님께 얻어온 레시피에요. 직접 잡아오는거라 더 맛있기도 하고요.ㅎㅎ
2인분 
60분 이내 
아무나 
오늘도 굿! 모닝 ʕ•ᴥ•ʔ오늘도 좋은 하루 되세요!누구나 따라할수 있는 간단한 요리,간단한 레시피에요!간단재료,짧은시간으로 맛있게 만들어 드셔보세요!
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6문어는 흐르는 물에 씻어 이물질을 제거하고 가위를 이용해서 내장을 제거해주고 손질된 문어는 밀가루를 넣어 문질러주고 다시 흐르는 물에 씻어서 준비합니다.당일에 낚시해오는 문어로만 숙회를 만들고 그 외 문어는 냉동보관했다가 먹곤 합니다. 한번에 많은 양을 삶아두면 요리하기도 좋아요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6깔린 무 위로 손질한 문어를 올려주세요.
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STEP 4/6그 위로 썬 양파와 청양고추를 올리고 강불에 15분정도 삶다가 중간불로 5분 더 삶아주세요. 삶은 후에 젓가락으로 다리를 찔러서 질김없이 쑥 들어가면 그대로 뚜껑덮고 5분정도 뜸을 들이시고 질기면 5분정도 중간불로 삶다가 뜸을 들여주세요.청양고추를 넣어도 그렇게 매워지지 않아요. 매운걸 못드시면 안넣으셔도 됩니다.
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STEP 5/6
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STEP 6/6
- 문어를 삶고나면 냄비안에 물이 생기는데 버리지 마시고 그 국물로 라면을 끓여 드시거나 찌개를 만들때 넣으시면 정말 맛있습니다.
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