갓김치들기름볶음 신김치 묵은갓김치볶음 맛있게 먹는 법
갓김치를 좋아해서 맛있게 먹는 편인데 조금 시간이 지나면 신맛이 강하게 나는 갓김치 신갓김치는 그대로 먹는 것보다 볶아서 먹으면 그 맛 안 먹어본 사람은 모를 정도로 맛있다는 사실 집에 있는 갓김치 신 갓김치 있으면 꼭 만들어 드셔보시라 하고 싶은 맛입니다 갓김치는 너무 푹 익어버린 것 같아도 그냥 먹을 순 있지만 더 맛있게 먹는 법으로 갓김치 양념을 씻어준 다음 들기름에 볶아 놓으면 이 맛 먹을수록 매력이 있는 맛있는 갓김치볶음 그대로 먹는 것도 맛있지만 신 김치로 만들어 들기름에 볶아 먹고 싶은 맛입니다 들기름 갓김치볶음 레시피로 맛있게 만든 김치볶음 지금부터 시작해 보실까요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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묵은 갓김치
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8갓 특유의 독특한 향에 감칠맛과 매운맛이 더해지고 겨자의 톡소는 매운맛과 열무김치 같은 사각 사각한 식감에 어우러지는 남도 특유의 양념 매운 고춧가루와 짭짤한 젓갈 맛이 일품인 갓김치 잘 익히면 식감이 좋은 갓김치 그대로 먹어도 중독된 맛에 자주 먹고 있는데 먹다 보면 조금 신맛이 들었을 때 볶음으로 먹으면 이 또한 중독된 맛이랍니다
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STEP 2/8신 갓김치의 텁텁한 양념은 물에 여러 번 헹구어 볶아야 깔끔하고 맛있습니다. 갓김치는 물에 씻어 양념을 털어내고 준비합니다
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8갓김치의 신맛을 중화시켜주는 설탕을 넣은 다음 갓김치를 볶아주다가 거의 다 볶아졌을 때 대파도 넣어줍니다
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STEP 6/8너무 오래 볶는 것보다 살짝 볶으면 아삭한 식감도 좋고 물이나 육수를 50ml 정도 넣고 자글자글하게 볶아 부들부들한 식감도 좋아서 본인의 기호에 따라 볶아주면 됩니다. 부드러운 것 같아도 아삭한 식감도 살아있는 갓김치볶음 통깨와 들기름 남은 1스푼을 넣고 마무리해 줍니다
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STEP 7/8신 김치볶음 레시피는 들기름과 설탕만 있으면 끝내주는 맛 이지요 배추김치나 총각김치 또는 묵은 갓김치 등 신 김치 종류는 양념을 대충 씻은 후 들기름과 설탕만 넣고 볶으면 새로운 맛이 난다는 사실 신 김치 있으시면 꼭 만들어 드셔보세요
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STEP 8/8신맛이 강하거나 오래 묵은 김치는 양념을 씻어내고 볶아야 맛있지만 적당하게 신 김치는 양념을 털어내지 않고 볶아도 맛있어요
- 밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml
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