뱅쇼 만들기 감기에 좋은 글루바인
바야흐로 뱅쇼의 계절이 다가오고 있는데요. 유럽의 쌍화탕? 같은 느낌이랄까. 유럽인들이 원기 회복이나 감기 예방을 위해 자주 마시는 음료인데요. 뱅쇼 / 글루바인 자체가 레시피가 없는 레시피로 유명하다고 하는데요 ㅎㅎ 그래도 전 처음 만들어보는 만큼 기본적인 재료는 다 넣었고요. 여기서 팔각이나 정향 등 강한 향신료가 싫으신 분들은 빼셔도 좋고 좋으신 분들은 더 넣으셔도 되고, 좀 더 달달하게 드시고픈 분들은 설탕이나 꿀을 더 첨가해도 좋아요 :) 과일도 집에 있는 재료를 최대한 활용하면 좋은데요. 레몬이 없으면 레몬즙, 사과가 없으면 사과즙, 저처럼 오렌지가 없으면 오렌지쥬스로 대체하시면 됩니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 사과즙 1컵
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또는 레몬즙 3T
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또는 오렌지 1개
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10냄비에 썬 과일을 모두 넣고
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STEP 4/10시나몬스틱과 단풍잎 같은 팔각, 진짜 못처럼 생긴 정향을 넣어주고시나몬스틱 3개, 팔각 1개, 정향 4개
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STEP 5/10설탕이나 꿀을 취향껏 넣어줍니다.설탕 2T와인마다 당도가 달라 중간에 맛을 보면서 가감해주시면 됩니다.
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STEP 6/10저렴한 레드와인 한 병을 부어줍니다.
레드와인 1병 (750ml)
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STEP 7/10그리고 저는 오렌지가 없어서 대신 오렌지쥬스 1컵을 넣어주었어요.오렌지쥬스 1컵
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STEP 8/10이제 끓이기만 하면 뱅쇼 / 글루바인 완성입니다. 불은 중약불로 세팅해서 30분 이상 알코올이 날아갈 수 있도록 뚜껑 열고 끓여주는데요.중약불
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STEP 9/1015분을 끓이면 이 정도가 되고요.
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STEP 10/1030분 끓이니 요래 되네요.
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