알토란 흑미 영양바 만들기 건강한 간식 레시피

알토란 흑미 영양바 만들기 건강한 간식 레시피

알토란에 나온 흑미 영양바 레시피 입니다.

3인분

60분 이내

아무나

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재료

재료 계량 안내

흑미 150g , 견과류 150g , 조청 200g

조리순서

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STEP 1/9

흑미 150g을 씻어 물기를 최대한 말려 주세요.
STEP 2/9

흑미 물기가 마르는 사이 견과류 150g 준비해 주세요.
STEP 3/9

조청 200g 준비해 주세요.
저는 꿀 150g + 설탕 1스푼으로 대체 했어요.
STEP 4/9

팬에 흑미를 넣고 타지 않게 계속 볶아 주세요.
볶다 보면 어느 순간 흑미들이 팝콘처럼 펑펑 터져요.
흑미가 1/3정도 튀겨지면 뚜껑을 덮고
중불에서 팬을 약간씩 흔들어 가며 마저 튀겨 주세요.
습기가 차지 않게 뚜껑을 가끔 열어 저어줍니다.
STEP 5/9

흑미가 다 볶아지면
견과류도 넣고 살짝 볶아 주세요.
STEP 6/9

불을 끄고 초청을 넣어 섞어 줍니다.
STEP 7/9

흑미 영양바를 굳힐 틀에
참기름을 살짝 발라 주세요.
STEP 8/9

볶아 놓은 재료를 넣고
판판하게 만들어 줍니다.
조청으로 만들었을 경우 실온 약 5분 굳혀 주세요.
저는 꿀을 사용했기 때문에 상태 봐가면서 약 20분 정도 굳혔어요.
STEP 9/9

판에서 영양바를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
(너무 굳으면 자르다가 깨지기 때문에 단단하게 굳기 전에 말랑한 상태에서 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.)

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