3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9흑미 물기가 마르는 사이 견과류 150g 준비해 주세요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9팬에 흑미를 넣고 타지 않게 계속 볶아 주세요. 볶다 보면 어느 순간 흑미들이 팝콘처럼 펑펑 터져요. 흑미가 1/3정도 튀겨지면 뚜껑을 덮고 중불에서 팬을 약간씩 흔들어 가며 마저 튀겨 주세요. 습기가 차지 않게 뚜껑을 가끔 열어 저어줍니다.
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STEP 5/9흑미가 다 볶아지면 견과류도 넣고 살짝 볶아 주세요.
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STEP 6/9불을 끄고 초청을 넣어 섞어 줍니다.
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STEP 7/9
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STEP 8/9볶아 놓은 재료를 넣고 판판하게 만들어 줍니다. 조청으로 만들었을 경우 실온 약 5분 굳혀 주세요. 저는 꿀을 사용했기 때문에 상태 봐가면서 약 20분 정도 굳혔어요.
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STEP 9/9판에서 영양바를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. (너무 굳으면 자르다가 깨지기 때문에 단단하게 굳기 전에 말랑한 상태에서 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.)
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