라이스페이퍼 어묵 핫도그~ 부산명품 수산물레시피 공모전 어묵부문

라이스페이퍼 어묵 핫도그~ 부산명품 수산물레시피 공모전 어묵부문

어묵을 잘게 다져 간편하게 만들어 본 어묵 핫도그!! 어묵의 감칠맛과 톡톡 씹히는 소시지의 조합이 좋았는데 라이스페이퍼를 더해 구웠더니 바삭한 식감까지 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있었어요.

2인분

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STEP 1/11

사각어묵은 삼진어묵을 사용했어요.
STEP 2/11

사각어묵 3장, 청양고추 1개, 당근 30g을 준비해 대충 잘라주고
도마 , 조리용나이프
STEP 3/11

잘게 다져주세요.(다지기 사용.)
다지기
STEP 4/11

계란 2개, 전분가루 2스푼, 소금 1꼬집 넣고 잘 섞어주세요.
볼 , 스푼
STEP 5/11

라이스페이퍼를 미지근한 물에 적셔주고 어묵 반죽 올리고 소시지를 올려주세요.
접시
뜨거운 물은 라이스페이퍼가 달라붙어서 작업하기 힘들어요.
STEP 6/11

어묵 반죽으로 다시 소시지를 덮어주세요.
STEP 7/11

라이스페이퍼 양옆을 접고 돌돌 감아주세요.
STEP 8/11

터지지 않도록 라이스페이퍼를 한번 더 감싸주세요.
STEP 9/11

기름 두른 팬에 하나씩 올리고.
프라이팬 , 뒤집개
STEP 10/11

앞뒤 모두 노릇노릇하게 구워주세요.
STEP 11/11

꼬치를 꽂아주고 케첩을 뿌려주면 최종 완성이 되는 라이스페이퍼 어묵 핫도그입니다.
꼬지

: 라이스페이퍼 끼리 달라붙기 쉽기 때문에 간격을 두고 구워주세요.

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