김 라이스페이퍼 꽃튀김 만드는법
김 라이스페이퍼 꽃이 피었습니다. 라이스페이퍼에 김을 붙여 튀기면 하얀 박꽃이 피어난 거 같아요. 김부각 과자 같기도 하고 바삭하면서도 김맛 나는 쌀튀김 같기도 해요. 김과 라이스페이퍼가 튀김하기에 적당하게 바싹 마른 재료라 바로 튀김하기에도 좋아요. 또 높은 온도에서 빠르게 튀길 수 있고 튀기면서 오그라들면서 꽃처럼 비주얼도 화사하고 예뻐요. 라이스페이퍼만 튀기지 않고 가운데 꽃술처럼 김을 붙여서 김맛과 바삭한 쌀튀김 맛이 너무 잘 어울려요. 커다란 김 라이스페이퍼 튀김을 들고 한입 와삭 먹으면 소리가 얼마나 크고 경쾌한지 은근 카타르시스가 느껴지더라구요. 간단한 재료 김과 라이스페이퍼만으로 높은 온도에서 빠르게 튀겨 간식이나 술안주로 그만이네요. 약간 건새우 갈아서 발라 튀기면 알새우칩하고 식감이나 맛이 비슷할 거 같아요. 바삭한 식감의 과자를 먹다 보면 스트레스도 풀리는 거 같더라구요. 사먹는 과자보다 첨가물도 없어서 더 좋겠죠. 간식으로 바삭한 과자가 먹고 싶을 때나 간단한 맥주 안주가 필요할 때 가끔 이렇게 튀겨 먹으면 좋을 거 같아요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6곱창김을 4등분으로 잘라 주세요.
-
STEP 2/6
-
STEP 3/6물칠 안한 부분이 더 바삭해서 가운데 부분만 물칠 하는 게 좋아요.
-
STEP 4/6후라이팬에 오일을 넣고 180도 정도로 끓여 주세요. 오일을 조금 넣고 튀김하려면 작은 팬을 사용하는 게 좋아요.
-
STEP 5/6김을 붙인 라이스페이퍼를 오일에 넣고 빠르게 앞뒤로 뒤집어 주며 튀겨 주세요. 오일에 들어가자 마자 라이스페이퍼가 꽃처럼 하얗게 피어나요. 오일이 안닿는 부분은 하얗게 색이 바뀌지 않으니까 그런 부분은 눌러 오일에 잠기에 해주세요.
-
STEP 6/6
- - 라이스페이퍼에 김 붙일 부분만 물칠하고 김을 붙여 주세요.
- 강한 불에서 라이스페이퍼가 하얗게 부풀어 오를 정도로 빠르게 튀겨 주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,