키위후숙 골드키위 보관 법 키위 소스 키위드레싱 만들기
드레싱 재료로 활용하기 좋은 과일 중 하나인 골드키위는 그 자체로도 맛있지만 키위 드레싱은 매력적인 맛과 향을 선사해요. 후숙 과일인 키위는 단단한 상태에서는 새콤한 맛이 강하지만, 후숙이 진행되면 새콤한 맛은 줄어들고 달콤한 맛이 더해져요. 키위 드레싱은 샐러드나 채소 스틱에 특별한 상큼한 맛을 더해주고 노란색 키위 드레싱은 시각적인 매력을 더해주워 요리를 더욱 돋보이게 해줘요. 또한 골드 키위에는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 장 건강에 도움을 준다고 해요.
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아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/7키위후숙 방법 : 딱딱한 키위를 사과나 바나나와 함께 봉투에 넣어 상온에 두면 빠르게 익어요. 사과와 바나나에 있는 에틸렌 가스를 배출하면서 키위후숙이 촉진돼요. 키위 후숙이 되었는지 확인하는 방법은 손으로 만졌을 때 살짝 말랑한 느낌이 들면 먹기 좋은 상태에요. 너무 익으면 물렁해지고 상할 수 있으므로 적당한 시기에 먹는 것이 좋아요.
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STEP 2/7키위후숙 후 밀폐용기나 비닐팩에 담아 냉장고 야채 칸이나 과일 칸예 넣어두면 시원하고 신선하게 보관이 가능해요. 일반적으로 일주일 이내에 섭취하는 것이 좋고 보관 기간이 길어질 수어 수록 신선도가 떨어질 수 있어요.
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STEP 3/7키위는 흐르는 물에 씻은 후에는 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/7골드 키위는 취향에 따라 껍질을 벗겨서 먹거나 껍질째 먹어요. 껍질을 벗기지 않고 동그랗게 단면을 잘라 스푼으로 먹는 방법이 있어요.
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STEP 5/7키위드레싱 만들기 할 때 믹서기가 필요해요. 골드 키위를 잘라 믹서기에 넣어요.
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STEP 6/7올리브유, 알롤로스, 레몬즙도 넣어요. 레몬즙 대신 레몬수 넣어 줍니다.
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STEP 7/7믹서기에 곱게 갈아주면 키위드레싱 만들기 너무 쉽게 끝!
- 계량 : 밥숟가락
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