돼지고기 계란만두 계란알쌈

돼지고기 계란만두 계란알쌈

구슬 크기의 완자를 빚어 계란물로 감싼 계란 알쌈입니다. 다진 돼지고기 소를 넣고 만든 특별한 계란요리인데요. 밥반찬 뿐만 아니라 손님상에 올려도 좋을 맛있고 예쁜 요리이기도 하지요.

2인분

30분 이내

중급

내맛대로요리레시피

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재료

재료 계량 안내

주재료: 밑간한 돼지고기 100g, 계란 2개, 맛술 1큰술, 소금 약간

조리순서

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STEP 1/8

밑간한 돼지고기 다짐육으로 구슬 크기의 동그란 완자를 빚어 주세요.
돼지고기 밑간 참고 레시피 @7034499
STEP 2/8

달궈진 팬에 완자를 넣어 주세요.
STEP 3/8

앞뒤로 굴려가며 90% 익혀 주세요.
STEP 4/8

계란을 풀어 잘 저은 후 맛술과 소금으로 밑간해 주세요.
STEP 5/8

원형 팬에 계란물 1큰술을 떠서 넣고 얇게 지단을 붙여 주세요.
STEP 6/8

계란이 50% 익었을 때 완자를 가운데 올려 주세요.
STEP 7/8

계란을 반으로 접어서 반달 모양을 만들어 주세요.
STEP 8/8

한 김 식힌 후 접시에 담아 완성합니다.

: 계란 지단은 너무 두껍지 않아야 완자를 잘 감쌀수 있어요.

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