몇 해 전에 심어 둔 단감나무에서
단감 하나를 수확했습니다.
그리고 추석 차례상에 올렸던 생밤도 있고
사과도 있고 그 들을 모아 샐러드를 만들었습니다.
과일 샐러드는 어릴 때 잔치상에 빠지지 않던 메뉴이지요.
특히 과일 샐러드는 가을에 단감과
생밤을 넣고 하는 게 제일 맛있습니다.
어릴 때부터 먹어오던 맛이라 그런지
지금 먹어도 너무 맛있습니다.
과일 샐러드는 젓가락으로 하나하나 먹는 게 아니고
숟가락으로 모든 재료를 한 번에 떠서 먹는 게 맛있지요.
특히 오도독 씹히는 생밤과 과일의 조화가 너무 맛있습니다.
과일 샐러드에 물이 생기지 않게
볶음 땅콩을 다져 넣고 만드는 데
저는 땅콩버터를 한 큰 술 듬뿍 넣고 만들었더니
고소한 맛이 더해져 한 맛이 더 있습니다.
#과일샐러드 #사과샐러드 #땅콩버터요리
과일 샐러드
사과 샐러드
준비하기.....
작은 크기 사과 2 개, 단감 1 개,
생 밤 11 개, 마요네즈 3 큰 술, 땅콩버터 1 큰 술,
소금 약간
작은 크기 사과 2 개, 단감 1 개,
생 밤 11 개를 준비해 주었습니다.
껍질 벗긴 생밤은 너무 크지 않게
3~4 등분으로 잘라 주었습니다.
단감은 세로로 반으로 자르고
꼭지와 껍질을 벗기고
가운 데 하얀 심지를 제거해
깍둑썰기를 해 주었습니다,
단감에 씨가 없어 편하게 잘랐습니다.
사과는 껍질째 깨끗하게 씻어 준 후
세로로 4 등분으로 자르고
꼭지와 씨를 제거한 후
깍둑썰기를 해주었습니다.
그리고 볼에 자른 사과, 밤, 단감을 모두 담아 줍니다.
그리고 여기에 마요네즈 3 큰 술,
땅콩버터 1 큰 술, 소금 약간을 넣어 주었습니다.
그리고 고르게 살살 버무려 주면 완성입니다.
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