압력솥 계란굽기 찜질방 맥반석 계란 만들기
오랜만에 찜질방 맥반석 계란 만들어 먹었어요. 압력솥만 있으면 아주 간단하게 만들어 먹을 수 있는 맛있는 영양만점 간식이지요
구워서 예쁜 우드 그릇에 이렇게 담아두면 오며 가며 하나씩 까먹기 정말 좋쥬~
계란은 최소 1시간 전에 미리 냉장실에서 실온으로 옮겨두면 구울 때 하나도 터지지 않아요
계란이 충분히 잠길 정도의 물을 붓고 소금 1숟가락 넣어주면 계란에 간이 쏙쏙 배어들어 따로 소금에 찍어 먹을 필요 없지요^^
출출할 때 하나씩 까먹기 좋은 맛있는 압력솥 계란 꼭 한번 만들어보세요
집에서도 얼마든지 찜질방 맥반석계란 먹음직스럽게 만들어 드실 수 있답니다
4인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6압력솥 맥반석 계란 만들기 전 계란은 미리 냉장고에서 실온에 빼두셔야 잘 터지지 않아요 저는 약 1시간 전에 미리 빼두었더니 단 하나도 터지지 않고 예쁘게 구워졌더라고요^^ 시간 여유가 된다면 반나절 정도 두었다가 삶아도 좋아요
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STEP 2/6계란 껍데기에는 여러 가지 불순물들이 묻어 있을 수 있으니 굽기 전 세척은 필수랍니다 흐르는 물에 여러 번 헹궈준 후 식초를 1~2스푼 넣어 잠시 담가두었다 사용하셔도 좋아요
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STEP 3/6압력솥에 계란이 거의 잠길랑 말랑할 정도의 물을 부어요
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STEP 4/6굵은소금 1숟가락 넣어준 후 숟가락으로 살살 풀어주세요 완전히 모두 녹이지 않아도 괜찮아요
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STEP 5/6압력솥 뚜껑을 닫고 센 불로 끓여주세요 추가 돌기 시작하면 불을 약불로 줄여 1시간 동안 끓여주세요(인덕션 3으로 유지했어요) 압력솥 맥반석 계란 굽는 시간은 약 50분~1시간입니다 *약불로 천천히 오래 삶으면 계란색이 더 진해진답니다
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STEP 6/61시간 뒤 불을 끄고 충분히 뜸을 들여주었어요 저는 김이 모두 빠져나온 뒤에 뚜껑을 열어봤어요 어때요~ 단 하나도 터지지 않고 예쁘게 잘 삶아졌죠?
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