미니 단호박 에그슬럿 에어프라이어 단호박요리
오늘은 지금 제철 맞은 달콤하고 맛있는 단. 호. 박 미니단호박요리 입니다. 어제 코코랑 산책하고 들어오면서 마트에 들러 단호박 3개를 사 왔기에 미니단호박 한 개를 단호박에그슬럿만들기 했어요. 그럼 단호박요리 에그슬럿에어프라이어요리 지금부터 시작해 보실까요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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기호껏
- 단호박 세척 시
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10단호박칼로리 궁금하시지요? 단호박은 100g당 70kcal인데 제가 사용한 단호박은 330g이라 약 230 kcal이네요 단호박을 쪘을 때는 100g당 60kcal로 다이어트 기간 많이 먹는 찐 고구마가 100g당 138 kcal 정도라 하니 단호박찜 칼로리는 그리 높지 않은 편이네요. 식이 섬유소가 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 변비 예방에 효과적이고 호박에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 건강에 도움을 준다 다이어트 기간에 필요한 각종 미네랄 성분과 비타민 성분이 풍부해 체중 감량에 도움을 줍니다. 그러나 치즈가 듬뿍 올라간 에그슬럿의 칼로리는 조금 달라지겠지요. 치즈가 쭉쭉 늘어나는 단호박에그슬럿 치즈가 쭉쭉 늘어나는 모습을 제대로 사진에 담지 못했네요. 에어프라이어에서 꺼내서 바로 사진을 찍다 보니 어찌나 뜨겁던지요
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STEP 2/10요즘 제철인 단호박은 마트에 갔더니 산더미처럼 쌓여 있더라고요. 그중에 조금 깨끗하고 예쁘게 생긴 단호박을 골라서 사 온 다음 한 개를 준비했어요. 혼자 먹기 딱 좋은 사이즈인데 가족들 여럿이 드실 때는 조금 큰 단호박이나 2~3개 만들어야 될 것 같아요
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STEP 3/10단호박은 껍질째 먹을 거라 세척이 아주 중요한데요. 베이킹소다를 넉넉히 뿌려주고 손으로 문질러 닦아준 다음 부드러운 수세미로 한 번 더 닦아줍니다. 그리고 마지막에 흐르는 물에 뽀드득 소리가 나게 세척해 줍니다
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STEP 4/10세척한 단호박은 전자레인지에 살짝 돌려 익혀주면 자르기도 편하고 좋아요. 전자레인지용 용기나 접시에 단호박 윗면이 아래도 가게 놓고 700W 기준으로 1분 30초에서 2분가량 돌려줍니다 단호박 크기와 전자레인지 사양에 따라 시간은 가감해 주시면 됩니다
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STEP 5/10
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STEP 6/10속을 파낸 뒤 체다 슬라이스치즈를 바닥에 넣어주고 그 위에 계란 1개를 넣어줍니다. 이때 소금을 한두꼬집 넣어주어도 좋지만 저는 소금은 넣지 않았어요. 익혀주는 동안 계란이 터질 수 있기에 포크나 이쑤시개 등을 이용해서 노른자를 몇 번 찔러줍니다. 저는 넣다가 실수를 해서 계란 노른자가 터져서 이쑤시개로 콕콕 찢어주는 과정을 생략했어요. 계란 노른자위에 모차렐라치즈를 올려줍니다
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STEP 7/10에어프라이어에 넣고 180도에서 15분 세팅한 다음 구워 줍니다. 에어프라이어 구워주는 시간도 단호박 크기나 치즈의 양에 따라 시간은 가감해 주시면 됩니다. 1분 남았을 때 보니 치즈가 부풀어 오른 게 보이시지요
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STEP 8/1015분 경과 후 꺼내보니 치즈 윗면이 노릇노릇하니 맛있게 잘 구워졌어요. 에어프라이어에서 꺼낼 때 너무 뜨거워서 화상에 조심하셔야 합니다. 저는 에프에 살짝 손목이 닫아서 손목에 조금 화상을 입었답니다
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STEP 9/10접시에 담은 채로 숟가락으로 퍼묵해도 좋을 것 같지만 이대로 먹기는 조금 그렇지요 먹기 좋은 크기로 커팅 해주면 되는데요 저는 4등분 해주었어요. 처음 커팅을 했을 때 계란이 살짝 덜 익었을 경우도 있는데 이때는 전자레인지에 1분 정도 더 돌려주어도 되는데 반숙을 좋아하면 그대로 먹어도 괜찮더라고요
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STEP 10/10에그슬럿 만들기 할 때 베이컨이나 양파를 조금 다져 넣어도 좋은데 오늘 새벽에 만든다고 재료를 충분히 준비하지 못했네요. 다음에 다시 한번 제대로 베이컨 등 재료와 치즈도 조금 더 넉넉히 올려 만들어 먹어야 할 것 같아요. 오늘 새벽에 만든다고 시간에 쫓기다 보니 썩 마음에 들지 않네요
- 밥숟가락 1스푼=10ml/1차 스푼=5ml/계량컵 1컵=200ml
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