알감자 버터구이 휴게소 통감자 버터구이
휴게소 대표음식, 알감자 버터구이입니다. 감자, 설탕, 버터만 있으면 완성되는 든든한 간식! 포슬포슬 하면서도 달콤함에 자꾸 집어먹게 되실거예요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10알감자 20개 준비해 주세요. 알감자가 없다면 일반감자를 조각내 사용하셔도 좋아요
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STEP 2/10
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STEP 3/10프라이팬, 또는 넓은 팬에 감자를 넣고 물 200ml를 부은 후 강불로 끓여주세요
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STEP 4/10물이 끓으면 중불로 줄이고 소금 1작은술을 넣어 뚜껑을 닫고 삶아주세요. 삶는 시간은 7분정도면 됩니다
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STEP 5/10뚜껑을 옆고 물이 아직 남아있다면 강불로 올려 계속 끓여가며 수분을 날려주세요
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STEP 6/10수분이 모두 날라가면 중약불로 줄이고 버터 40g을 넣어 녹여주세요. 그리고 녹은 버터에 감자를 천천히 굴려가며 버터 옷을 입혀주세요
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STEP 7/10설탕 2큰술을 넣어주세요
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STEP 8/10감자에 단맛이 잘 밸 수 있도록 팬을 살살 흔들어 주세요
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STEP 9/10다시 뚜껑을 덮고 약불로 10분 정도 구워주는데 중간 중간 감자가 눌어붙지 않도록 3분 간격으로 한 번씩 뒤적여 주세요
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STEP 10/10그릇에 감자를 담은 뒤 설탕을 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요
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