블루베리바나나스무디 만들기 냉동블루베리주스 블루베리요거트주스 레시피
눈 건강을 위한 안토시아닌과 항산화 작용을 돕는 베타카로틴, 노화 방지에 도움을 주는 비타민E 가 풍부한 블루베리는 저희 집 아이들이 너무 좋아하는 과일인지라 생과로도 자주 구입하곤 하는데요. 여름철인 7~9월 제철이지만 냉동상태로도 편리하게 판매하고 있기 때문에 연중 내내 접할 수 있는 영양과일이랍니다. 아직 낮에는 덥기 때문에 시원한 음료를 찾는 아이들을 위해 하교 후 간식으로 오늘은 냉동 블루베리를 활용하여 그 자체로 시원한 스무디를 만들어 보았어요. 얼음을 따로 넣지 않아도 냉동된 상태의 과일인지라 그 자체로 갈아내어도 스무디 한 시원한 홈메이드 주스로 완성할 수 있답니다. 여기에 든든함과 장 건강을 위한 풍부한 식이섬유, 면역력을 향상시켜주는 폴리페놀이 풍부한 바나나까지 더해주면 든든함은 물론이거니와 부드러움까지 더해진 상큼 달콤한 블루베리바나나스무디로 맛있게 드실 수 있어요. 오늘은 블루베리와 함께 할 때 장 건강에 더욱 도움을 주는 요구르트와 바나의 든든함까지 더해져 맛과 영양 모두 잡은 홈메이드 주스 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/52컵 분량의 재료 준비입니다. 과일 자체로 충분한 단맛을 내주기 때문에 여기서 꿀은 선택사항이에요. 또한 꿀 대신 알룰로스나 올리고당으로 대체해 넣어주셔도 좋답니다. 냉동 블루베리는 보통 냉동 전 세척하여 얼려주고 있다고 하기에 그대로 사용해도 무방하지만 한 번 가볍게 세척하고 먹어주면 보다 안심되겠지요? ^^
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STEP 2/5믹서기만 있으면 이제 휘리릭 완성됩니다. 2컵 분량의 베리와 바나나를 넣어주고요.
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STEP 3/5장 건강의 효과를 더욱 상승시켜주는 좋은 궁합인 요거트 음료를 한 병 부어줍니다. 우유를 대신해서 넣어도 좋지만 새콤한 맛을 더해주는 요구르트음료를 넣으면 카페에서 파는 요구르트 생과일주스의 맛으로 더 맛있게 즐길 수 있어요.
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STEP 4/5아이들의 입맛에 맞게 달콤함을 더해주기 위해 꿀 한두큰술을 더해서 갈아주었어요. 꿀 대신 올리고당이나 알룰로스 등으로 대체해 넣어주셔도 됩니다. 완전히 곱게 갈지 않아도 과육이 씹히면서 먹어도 맛있어요. 기호에 따라 맞춰 갈아줍니다.
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STEP 5/5진하고 꾸덕꾸덕한 느낌의 부드러운 홈메이드 주스 완성입니다. 여기에 토핑으로 블루베리 톡톡톡 올려주면 아이들이 더 넣어달라 할 정도로 참 좋아합니다. 생과육보다 연중 내내 쉽게 접할 수 있는 냉동블루베리는 요거트 토핑으로도 좋고 샐러드와 함께 먹어도 좋아 다양하게 활용할 수 있는데요. 아이들이 좋아하는 과일인지라 다양한 블루베리 주스 레시피로 만들어주곤 하는데 이렇게 시원한 냉동제품에 달콤하고 부드러운 바나나와 요거트 음료 소량 넣어 스무디 하게 만들어 주는 이 레시피를 가장 좋아한답니다. 엄마표 건강과일주스로도 좋고 홈 카페 메뉴로도 좋은 맛과 멋이 있는 레시피인지라 손님 초대용으로도 손색없는 메뉴로 블루베리요거트스무디 맛있게 만들어보세요.
블루베리스무디 맛보장 레시피
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