3인분
30분 이내
중급재료
- 재료
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뜨거운물
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찬물
조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5그림과 같이 10그램씩 계량하고 모양 내서 얼려요.
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STEP 3/5찹쌀가루에 금방 끓인 물을 넣고 젓가락으로 저어요.다음 찬물을 수분없는 가루에만 조금씩부어요.
*여기서 주의:가루마다 흡수량이 달라서 조금씩 넣어줘요.95그램보다 많을수도 있고 적을수도 있으니까 반죽상태 봐가면서 조절해주세요
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STEP 4/5반죽 만졌을때 귓불처럼 말랑하면 됩니다.한번 실패하면 담엔 꼭 성공할거예요.반죽을 15그램씩 계량하여 얼린 깨소를 넣어 동글동글 빚습니다.
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STEP 5/5끓은물에 넣고 뚜껑 닫지 말고 중간불에 떠오를 때까지 삶다가 1.5배로 부풀면 익은겁니다.대략 5분 소요될걸요.꼭 성공하시고 맛있게 해 드세요.이해 안되시는 부분 언제든지 물어보세요.
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