초간단 냉짬뽕 냉라면 만들기 진짬뽕라면 냉면육수 활용
진짬뽕에 냉면육수를 활용해 원하는 재료로 고명을 올려주니 딱히 어려운 레시피는 아니여서 누구나 쉽게 만들어보실 수 있습니다 간단하고 시원하면서 색다른 면 요리를 찾고 있다면 레시피를 참고해 냉짬뽕을 만들어보세요
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 고명(취향껏 준비)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11먼저 고명으로 올릴 재료 준비할게요 끓는 물에 계란 1알을 넣어 10분 이상 삶고, 찬물로 식혀준 다음 껍질을 까서 반 잘라주세요팔팔 끓는 물에 계란을 살포시 넣고 삶아주면 소금, 식초를 안 넣어도 껍질이 깔끔하게 잘 까집니다
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STEP 2/11
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STEP 3/11해동 된 새우는 끓는물에 익혀주세요
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STEP 4/11
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STEP 5/11꽁꽁 얼은 육수는 찬물에 봉지채 담가 해동시켜주세요 냉장고에 미리 넣어 해동해 주셔도 됩니다
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STEP 6/11끓는 물에 진짬뽕 후레이크와 면을 넣어 삶아주세요
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STEP 7/11삶은 면을 찬물이나 얼음물로 냉마찰 시켜주고, 삶은 새우도 한번 헹군 뒤 냉마찰시켜 탱글탱글하게 해주고 물기를 빼놔주세요
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STEP 8/11냉면육수가 해동이 덜 됐을 경우 칼 손잡이 뒷부분이나 주걱 등을 사용해서 얼은 육수를 깨주세요너무 쎄게 때리면 봉지가 터질 수 있으니 내리친다는 느낌으로 깨주면 됩니다
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STEP 9/11냉면육수에 진짬뽕 액체스프와 유성스프를 넣어 골고루 잘 섞어주세요
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STEP 10/11삶아놓은 면을 탈탈 털어 육수에 넣어주세요
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STEP 11/11만들어 놓은 고명들은 올려주고 통깨 뿌려주면 완성입니다
- 짬뽕 맛과 냉면육수의 맛이 오묘하게 잘 어울려서 생각보다 맛있었어요 살짝 감칠맛이 약하긴 한데 끝 맛이 깔끔해서 오히려 좋았습니다
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