영양밥 만들기
오늘은 손님 초대요리로 영양밥 만들어보았어요. 그냥 밥보다 동글동글하게 만들어서 먹기 좋게 놓았어요 만들어서 냉동해 놓으면 간편하게 먹기도 좋아요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10찹쌀, 찰흑미, 조, 강낭콩, 서리태, 밤, 은행 ,잣, 해바라기씨, 대추를 준비해서 잡곡은 씻어서 6시간 불려놓아주세요
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STEP 2/10
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STEP 3/10물에 불린 잡곡을 잘 섞어놓아요
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STEP 4/10준비해 놓은 찜통에 잡곡을 넣어져 줍니다, 전기밥솥으로 해도 됩니다, 하지만 찜통에서 찌면 찹쌀도 안 퍼지고 밥알이 으깨지지 않아서 훨씬 맛있어요
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STEP 5/1030분 정도 지나면 밤을 넣고 2차로 20분 쪄줍니다
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STEP 6/10밤을 넣고 20분 정도 쪄준 후 주걱으로 한번 섞어요, 그리고 소금 한 스푼으로 소금 물을 만들어서 찐 잡곡 밥 위에 골고루 뿌려줍니다
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STEP 7/10마지막 남은 건과류 중 대추만 남기고 은행과 해바라기씨 잣을 넣어줍니다
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STEP 8/1010분 정도 경과 후 콩이 익었나 확인해 보고 익었으면 골고루 섞어놓고 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여 불을 끄고 조금 식을 때까지 기다립니다
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STEP 9/10
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STEP 10/10동글동글 떡갈비 만들듯이 뭉쳐요 마지막 대추도 올려놓아요 손님 초대 요리에 뷔페식으로 준비해 도 좋아요 떡인 듯 밥인 듯한 영양밥 입맛 없을 때 김만 있어도 한 그릇 뚝딱입니다
- 불려놓은 곡류를 먼저 쪄준 후 건과류들을 차려로 넣어서 쪄주세요.
식은 후 참기름을 넣고 마무리 해주세요
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