6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7끓는 물에 토마토를 넣어 데쳐낸 후 찬물에 담가 껍질을 벗긴다
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STEP 2/7토마토를 잘라서 믹서가 간다
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STEP 3/7솥이나 냄비에 토마토주스를 붓는다
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STEP 4/7
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STEP 5/73,40분쯤 끓으면 진한 빨간색이 되었을 때 불을 끈다
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STEP 6/7소독한 병에 꽉꽉 눌러담고 재빠르게 뚜껑 덮어 거꾸로 세워둔다. 병을 거꾸로 세워서 물을 붓고 끓이면 진동상태가 되어 오래 보관이 가능하게 됨.이런 걸 토마토캔닝이라고 함
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STEP 7/7냉장보관하여 토마토파스타, 스튜,스프,음료를 만드는데 사용한다
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