4인분
90분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16-버터와 계란은 실온에 두어 찬기를 빼주세요.
-넓은 볼에 버터를 넣어줍니다.
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STEP 2/16거품기를 이용해서 버터를 잘 풀어주세요.
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STEP 3/16설탕 90g 넣어줍니다.
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STEP 4/16다시한번 거품기를 이용해서 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/16계란 40g 넣어주세요.
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STEP 6/16계란이 잘 섞이도록 다시 한번 거품기를 사용해주세요.
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STEP 7/16박력분을 체에 쳐서 넣어줍니다.
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STEP 8/16아몬드가루도 동일하게 체에 쳐서 넣어주세요.
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STEP 9/16이제 잘 섞어 주셔야 합니다.
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STEP 10/16도구와 손을 이용해서 계속 해서 반죽해주세요.
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STEP 11/16이 사진과 같이 동일하게 나와야 한답니다.
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STEP 12/16
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STEP 13/16이렇게 균일하게 밀어주신뒤, 냉장고나 냉동실에 1시간 이상 휴지시켜주세요.
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STEP 14/16바닥에 밀가루를 살짝~ 깔아주고, 냉장고/냉동실에 뒀던 반죽을 꺼내 주세요.
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STEP 15/16쿠키틀로 빠르게 찍어 내줍니다.
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STEP 16/16예열한 오븐 160도에서 12~15분 정도 돌려주면 완성입니다.
- 반죽의 두께와 오븐의 상태가 다 다르기 때문에 온도와 시간은 다를 수가 있으니 중간 중간 열어서 체크 해주시길 바래요. 한 두번 하다보면 자신에게 맞는 온도와 시간을 찾게 되실거에요.
아몬드쿠키 맛보장 레시피
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