케일 김치 만들기 케일 겉절이 케일 요리
건강한 재료 케일로 만드는 색다른 김치. 케일김치 한번 드셔보세요!
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 케일 데치기
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8케일 200g, 당근 100g을 준비해 주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8당근 100g은 길이 5cm 정도로 얇게 썰어주세요.
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STEP 4/8케일은 쓴맛을 없애고 부드럽게 하기 위해 한번 데쳐 주는데요. 물 1.5L 정도 끓여주시고 소금 1을 넣어 케일을 줄기 부분부터 넣어 전체적으로 뜨거운 물에 적셔주세요. 총 30초 데쳐 주시면 됩니다.
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STEP 5/8잔열에도 익으니 재빨리 찬물에 식히고 씻어 채반에 올려 물기를 빼주세요.
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STEP 6/8양념장을 만들어 주세요. 고춧가루 4, 멸치 액젓 1.5, 매실청 3, 소금 1/3, 설탕 0.5, 다진 마늘 1을 넣어 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.보통은 슴슴하게 간을 하는데 케일 김치는 익혀 먹을 거라 좀 간간하게 했으니 레시피 그대로 하셔도 좋을 거 같아요.
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STEP 7/8양념장에 당근을 넣어 섞어주세요.
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STEP 8/8접시나 쟁반 등을 놓아주시고 바닥에 양념을 조금 발라주세요. 그 위에 케일을 한 장 올려주고 양념장을 김치 담그듯이 발라 주세요. 그리고 그 위에 똑같이 반복해 주세요.완성되었으면 실온에 약 1시간 정도 두셨다가 냉장고에 넣어 시원하게 드시면 되는데요. 하루 뒤에 드시면 더 맛있고 저는 당일 먹어도 맛있었답니다.
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