참외 브리치즈 오픈 샌드위치
달달하면서 시원한 맛이 좋은 여름과일 참외로 만드는 오픈 샌드위치 레시피예요. 고소한 브리치즈가 과일과 잘 어울리거든요. 풍미 가득한 샌드위치 재료들 본연의 맛을 느껴보세요. 홈브런치 메뉴로도 딱이랍니다!
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 파슬리
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견과류와 1:1 비율
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생략 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/7참외에 씨가 있으면 수분이 생기고 지저분해져서 씨를 제거해요. 껍질은 살짝 남겨두면 노란색 색감이 더 예쁩니다. 브리치즈와 딜도 준비합니다.
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STEP 2/7참외는 얇게 썰어서 샌드위치 위에 올렸어요. 두껍게 썰어도 상관은 없지만 얇게 썰어서 눕히면 보기에 더 예뻐요. 브리치즈도 빵 위에 올리기 좋게 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/7견과류를 토핑으로 올려주면 바삭한 식감이나 고소한 맛이 좋으니까 아몬드, 땅콩, 캐슈넛 등 집에 있는 걸로 사용하세요. 저는 루비호두를 사용했더니 색이 붉어서 더 예쁘네요. 견과류에는 가루가 묻어있을 수 있어서 물에 한번 헹구고 작게 잘라서 에어프라이어에 170도 5~7분 정도 물기를 날리고 바삭한 식감이 느껴지게 구웠어요.
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STEP 4/7참외가 달콤하긴 하지만 견과류에도 꿀을 섞어서 토핑으로 올려주면 감칠맛이 더 좋아요. 꿀과 견과류 1:1로 섞어서 준비해요.
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STEP 5/7오픈샌드위치 만들 때는 재료들을 올려야 하기 살짝 단단함이 느껴지는 빵들이 좋아요. 에어프라이어에 구울 때 빵 식감이 바삭하도록 아랫부분에만 오일을 조금 뿌려줬어요.
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STEP 6/7빵 위에 브리치즈를 올리고 에어프라이어에 넣어서 180도 5~7분 정도 구워주세요. 브리치즈가 노릇하게 구워지면 됩니다.
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STEP 7/7브리치즈 위에 참외와 견과류, 딜을 올려서 샌드위치 만들어요.
다 만든 샌드위치에는 올리브유를 살짝 뿌려주면 풍미가 더 좋아요!
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