여름디저트 추천! 홍콩식 과일화채 수박더한 망고사고 레시피
더운 여름 시원하게 즐기기 좋은 디저트! 홍콩식 과일 화채 수박더한 망고사고를 소개 드려요. 사고펄 식감 자체는 특이한데 코코넛밀크와 망고의 향 덕분에 넘 맛있게 먹을 수 있었던 디저트.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11넉넉한 사이즈의 냄비에 물 1L를 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 사고펄 100g을 넣고 15분 끓여주세요. (뚜껑은 열고 진행해 주세요.)
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STEP 2/11눌어붙지 않도록 중간마다 잘 저어주세요.
(하얗던 사고펄이 완전히 익으면 투명해져요.)
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STEP 3/1115분 후 뚜껑을 닫고 다시 15분 뜸을 들여주세요.
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STEP 4/11충분히 뜸을 들이면 사고펄 중간까지 모두 투명한 색으로 바뀌어요.
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STEP 5/11사고펄은 찬물에 헹궈주세요. 저는 나타드코코도 함께 준비해 주었어요.
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STEP 6/11
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STEP 7/11망고 1개는 우유 50ml와 함께 믹서기에 넣고 갈아주세요.
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STEP 8/11넉넉한 사이즈의 통에 사고펄, 나타드코코, 망고와 갈아준 망고를 넣고.
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STEP 9/11코코넛 밀크, 수박, 연유는 취향껏 넣고 당도를 조절해 주세요.
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STEP 10/11냉장고에서 4시간 이상 충분히 숙성시켜주세요. 충분히 숙성시켜 주어야 당도도 오르고 농도 자체도 걸쭉해져요!!
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STEP 11/11이렇게 해서 최종 완성이 된 망고사고!! 먹기 직전 얼음을 추가해 넣고 시원하게 즐겨주세요.
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