햇 완두콩 삶기 껍질 완두콩 삶는 법 삶는시간 완두콩
지금이 제철인 완두콩 완두 콩 삶는 법으로 한 냄비 삶아 놓으면 앉은 자리에서 계속 까먹어 껍질만 수북하게 쌓여간답니다. 작년에 얼려 놓은 완두 콩으로 완두 콩 조림을 했는데 정말 맛있게 먹었거든요. 완두콩 1kg 주문했는데 생각보다 양이 많지 않아 반은 삶아먹고 반은 밥에도 올려 먹어야 하고 아무래도 조금 더 구입해서 먹어야 할 것 같아요. 햇 완두 콩 삶기로 완두 콩 자체의 단맛과 고소한 맛이 있지만 단 짠맛의 고소한 완두콩 삶기 위해 소금과 설탕을 조금 넣고 삶으면 정말 맛있고 건강한 간식이랍니다
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10완두 콩에는 베타카로틴 성분이 함유되어 있는데 이성분은 강력한 항산화 효과로 활성산소를 제거하여 노화를 막아주며 피부미용에 도움이 됩니다. 완두 콩에는 섬유질, 칼륨 및 항산화제의 역할이 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 심장기능을 좋게 하는 데 도움이 되며 식이섬유가 풍부해 소화의 규칙성을 도와 소화기관과 변비에 방에 도움을 준다. 식물성 단백질이 100g당 7.9g까지 들어있는 고단백 식품이지요
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STEP 2/10완두 콩 1kg 온라인으로 주문했더니 생각보다 양이 그리 많지 않네요
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STEP 3/10받자마자 껍질을 까보니 완두 콩이 많이 굵지는 않아서 조금 속상했지만 그래도 삶아 놓으면 맛있을 것 같아요
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STEP 4/10햇 완두 콩을 받아서 물에 깨끗하게 씻어건져줍니다. 흙이나 이물질이 묻어 있을 수도 있고 껍질째 삶을 거라 조금 더 세척이 중요한 것 같아요
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STEP 5/10물에 식초 2스푼을 넣고 5분 잠깐만 담가놓았다가 흐르는 울에 헹구어 물기를 빼줍니다
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STEP 6/10물이 팔팔 끓으면 굵은소금 0.5스푼과 설탕 0.5스푼을 넣어 잘 녹여줍니다
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STEP 7/10소금과 설탕이 녹으면 완두 콩을 넣어줍니다
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STEP 8/10완두 콩을 넣고 평상시 4~5분 정도 삶으면 되는데요. 꼭 시간을 정해놓고 삶기보다는 한 개 꺼내서 먹어보는 게 가장 잘 삶는 비법입니다 .
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STEP 9/10완두 콩이 끓어오르면 체반에 쏟은 뒤 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다
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STEP 10/10삶은 후 껍질을 까서 먹어보니 정말 맛있어요. 고소하면서 달큼한 맛이 손을 멈출 수가 없었네요
- 밥숟가락 계량/계량컵 사용=1숟가락 10ml 1컵 200ml
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