작년묵은지된장지짐!
날은 덥고 습하고 입맛은 없고 그래서 어렸을적 할머니가 해주던 묵은지지짐이 생각이나서 만들어봤어요 조금양이 많은듯 만들어두고 냉장고에 넣어 시원하게 먹으면 더욱 맛있답니다ㅎ
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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2쪽
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청양고추
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- 양념
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재래된장시판용
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맛술
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6작년묵은김치를 깨끗하게 씻어주신후 반나절에서 하루동안 찬물에 담구어서 짠맛을 빼주세요 *김치의 짠맛에 따라서 우려내주세요 중간중간에 물을 갈아주세요
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STEP 2/6
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STEP 3/6건다시멸치와 홍고추를 넣어주세요 저는 감칠맛을 주려고 다시다를 쪼금 넣었어요 싫으시면 빼셔도 되세요
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STEP 4/6센불에서 10~15분을 끓여주세요
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STEP 5/6묵은지를 먹기좋게 쭉쭉 찢어주세요 *가위로 잘라드셔도 되지만 찢어먹는게 더욱맛있어요
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STEP 6/6작년묵은김지의 변신~된장지짐이~찬밥에 물말아서 올려먹으니 꿀맛이네요
- 건멸치(다시멸치)는 꼭 머리와 내장을 제거해서 넣어야 쓴맛이 없어요
묵은지지짐 맛보장 레시피
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