깻잎무쌈 무초절임 쌈무 만드는 법
쌈무 는 무를 얇게 썰어 깻잎과 함께 깻잎무쌈 으로 만들어 보았어요 네모진 무피클과 모양만 다르지만 삼겹살이나 오리고기 등 육류 먹을때 싸먹으면 개운하고 향긋하니 좋답니다무쌈 에 깻잎 까지 더해주니 색감도 참 이뻐요 피클물은 동일하게 2:1:1 비율로 만드시면 됩니다 무피클 무초절임 만드는 법 시작할게요
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 피클물
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생략가능
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생략가능
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12깻잎은 꼭지를 잘라준 후
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STEP 3/12
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STEP 4/12세척 후 물기를 털어 차곡 쌓아두면 무쌈 만들기 수월하답니다
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STEP 5/12손질한 깻잎과 무를 교차로 쌓아주세요 비슷한 크기끼리 겹쳐주면 완성했을 때 모양도 단정하게 이뻐요
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STEP 6/12모두 차곡 쌓아주세요
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STEP 7/12무의 두께에 따라 깻잎이 부족하거나 많을 수 있어요 다 쌓은 깻잎 무쌈 은 세로로 반 잘라주세요
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STEP 8/12용기에 단면이 보이도록 빈틈없이 채워 넣어주세요 단면이 보이게 넣어줘야 더욱 이뻐요~
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STEP 9/12냄비에 식초를 제외한 재료 모두 넣고 끓여주세요 2:1:1의 비율로 만들면 적당히 새콤달콤하여 맛 좋아요물 500ml 설탕 250ml *식초 250ml 소금 1/2T 피클링스파이스 1t *생략가능 큐민씨드, 건로즈마리 각 1/2t씩 *생략가능
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STEP 10/12팔팔 끓으면 식초 250ml 를 넣어주세요초는 끓이면 향이 날아가 마지막에 넣어주었어요
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STEP 11/12한 김 식으면 병에 담아주세요완전히 식히는 것이 아니라 열기만 잠시 식혀준 후 넣어주세요
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STEP 12/12상온에서 충분히 식혀준 후 냉장고에 하룻밤 숙성하여 시원하게 드세요
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