무굴밥 굴솥밥 만드는 법
부드럽고 탱글하지만 특유의 향이 있어 호불호 강한 굴 굴솥밥 에 빠질 수 없는 시원한 무도 함께 넣고 무굴밥 만들기 했습니다
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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*세척시 굵은소금
조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13무는 채 썰어주세요 무는 얇으면 부서지고 두꺼우면 익지 않으니 적당한 두께로 썰어주세요 쪽파를 사용하면 비주얼이 더욱 좋아요
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STEP 4/13굴과 함께 들어있는 물을 버리고 약간의 물과 굵은소금 넣어 손으로 살살 흔들어 세척해 주세요소금을 사용하면 이물질 제거를 해주고 굴 고유의 맛을 살릴 수 있어요
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STEP 5/13이물질과 함께 뿌연 물이 눈으로 보여요 이물질이 많으니 탁한 물이 나오지 않을 때까지 2~3번가량 반복 세척해 주세요
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STEP 6/13체에 밭쳐 세척 시 체도 매번 세척해 주셔야 이물질이 묻어나지 않아요 세척 후 물기를 제거해 주세요
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STEP 7/13
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STEP 8/13냄비에 쌀과 물 0.8컵, 조각다시마 1장을 넣고 중불로 끓여주세요 솥밥 물양은 불리기 전의 쌀양과 동량이나 수분이 많은 재료이니 0.8컵으로 약간 적게 넣어주었어요
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STEP 9/13보글보글 끓으면 눋지 않도록 저어주다가 자작해지면
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STEP 10/13무를 골고루 펼쳐서 올려준 후 뚜껑을 닫고 8분간 약불로 끓여주세요
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STEP 11/138분 후 뚜껑을 열고 재빨리 굴을 올려준 후 다시 뚜껑을 닫고 5분간 약불로 끓여주세요
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STEP 12/135분 후 불을 끄고 10분간 뜸 들이기 해주세요
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STEP 13/13뜸 들이기가 끝난 후 대파를 올려 뚜껑을 닫고 1분간 향이 배도록 기다려준 후 완성해 주세요
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